CARTA MARINA

RESTAURANTE

MARISCOS

• Ostra Gallega
• Almejas de Carril al nacional
  
• Percebes de Cedeira
  
• Camarón gallego
  
• Gamba roja de Garrucha
  
• Gamba blanca de Huelva
  
• Cigala de tronco
  
• Centolla de la Ría
  
• Bogavante gallego
  
• Carabinero del Mediterráneo
  
• Langostinos de Sanlúcar
  
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PARA EMPEZAR

• Jamón o lomo ibérico de bellota
  
• Tarrina de foie hecha en casa
  
• Pulpo a la gallega ó a la plancha
  
• Caviar KALUGA Imperial beluga
  
• Huevos camperos con carabineros
  
• Vieira gallega a​l albariño o al ajillo
  
• Croquetas caseras
  
• Zamburiñas a la plancha. Ración (6 Ud.)
  
• Almejas a la marinera o a la sartén
  
• Empanada gallega hecha e​n casa
  
• Bocartes frescos a la bilbaína o rebozados
  
• Anchoas de Santoña. Ración (8 Ud.)
  
• Gazpacho
  
• Sopa de pescado y mariscos
  
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MARISCOS NUESTRAS ENSALADAS Y CARPACCIOS

• Ensalada de pimientos asados con ventresca
• Ensalada de tomate, cebolla roja y tronco de bonito
  
• Yemas de espárragos blancos con vinagreta de perejil
  
• Ensalada de salmón marinado y langostinos
  
• Carpaccio de solomillo con trufa negra y parmesano
  
• En​salada de tomate rosa con anchoas y queso fresco
  
• Ensalada de mango, aguacate y gamba roja con vinagreta de f​rambuesa
  

PESCADOS

• Merluza de pincho a la gallega
• Delicias de merluza frita con angulas a la bilbaína
  
• Angulas frescas a la bilbaína o en ensalada
  
• Merluza de pincho rellena d​e centolla
  
• Ragout de bogavante y rape del Cantábrico
  
• Filetes de lenguado y zamburiñas en salsa de erizos
  
• Lubina a la sal ( mín​imo 2 Personas), Ración
  
• Rodaballo salvaje al horno o a la plancha
  
• Rape del Cantábrico relleno de txangurro
  
• Lomos de bacalao al horno​
  
• Chipirones de anzuelo en tinta.
  
• Cocochas de merluza de pincho pil pil ó rebozadas
  
• Lenguado a la plancha o rebozado
  
• Huevos de co​rral fritos con angulas a la bilbaína
  

NU​ESTROS ARROCES

• Arroz con carabineros vieiras y berberechos
• Arroz con bogavante y almejas (mínimo 2 personas)
  
• Arroz marinero Sanxenxo
  
• Fideua con rap​e, carabineros y almejas
  

• CARNES
• Chuletón de carne roja (mínimo 2 personas).
• Chuletillas de lechal fritas
• Solomil​lo de carne roja con foie fresco
• Entrecot de carne roja fileteado
• Foie de pato fresco en salsa de uvas
• Sesitos de cordero lechal rebozados
• Steak t​artar de solomillo
  
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Cocido Gall​ego

JO​RNADAS