Pescados

 

Merluza de pincho a la gallega

Medallones de merluza frita con angulas a la bilbaina

Merluza rellena de centollo

Ragout de bogavante y rape marinera

Filetes de lenguado y zamburiñas en salsa de erizos

Pescado de estero a la sal

Rodaballo salvaje al horno o a la plancha

Lomos de rape del Cantabrico relleno de txangurro

Lomos de bacalao a los dos gustos

Chipirones de anzuelo plancha al ajo y perejil o en su tinta

Cocochas de merluza al pil pil o a su gusto

Huevos de corral fritos con angulas a la bilbaina