CARTA MARINA

RESTAURANTE

Jornada del Centollo Gallego de la Ría

RESTAURANTE MARISQUERÍA

¡Disfruta de exquisitos mariscos en nuestro restaurante Carta Marina, ubicado cerca del Estadio Santiago Bernabéu en Madrid!

En Carta Marina, utilizamos solo los mejores ingredientes frescos en nuestra cocina para dar a nuestros clientes una experiencia única e inolvidable. Además, nuestro ambiente es incomparable, gracias a la combinación de música y diseño interior. ¡Atrévete a probar nuestra deliciosa comida, te aseguramos que te encantará!

MARISCOS

En el restaurante Carta Marina, podrás disfrutar de una amplia variedad de platillos del mar que incluyen vieiras gallegas, langostinos de Sanlúcar, ostras, percebes de Cedeira y pescados como la merluza o el rodaballo salvaje. Además, su deliciosa selección de postres artesanales y su amplia bodega de vinos complementarán perfectamente tu experiencia culinaria. No podrás resistir la tentación de volver a visitar este restaurante una y otra vez.

Interior

Carta y Jornad​as

MARISCOS

  • Ostra Gallega (Und) ..................................................................................................................... 4,75€
  • Almejas de Carril al nacional 100 gr .................................................................................... 19,00€
  • Percebes de Cedeira 100 grs ................................................................................................... 28,00€
  • Camarón gallego 100 grs ........................................................................................................ 31,00€
  • Gamba roja de Garrucha 100 grs ........................................................................................... 21,00€
  • Gamba blanca de Huelva 100 grs ............................................................................................ 18,00€
  • Cigala de tronco 100 gr ......................................................................................................................... 20,50€
  • Centolla de la Ría 100 grs .............................................................................................................. 9,50€
  • Bogavante gallego 100 grs .......................................................................................................... 10,00€
  • Carabinero del Mediterráneo 100 gr ...................................................................................... 19,00€
  • Langostinos de Sanlúcar 100 grs ........................................................................................... 14,00€

PARA EMPEZAR

  • Jamón o lomo ibérico de bellota ...................................................................................................... 31,50€
  • Tarrina de foie hecha en casa ............................................................................................................ 26,50€
  • Pulpo a la gallega ó a la plancha ....................................................................................................... 26,00€
  • Caviar KALUGA Imperial beluga 30 grs .......................................................................................... 55,00€
  • Huevos camperos con carabineros .................................................................................................. 36,00€
  • Vieira gallega al albariño o al ajillo .......................................................................................................... 14,00€
  • Croquetas caseras ................................................................................................................................... 17,00€
  • Zamburiñas a la plancha. Ración (6 Ud.) .......................................................................................... 23,50€
  • Almejas a la marinera o a la sartén ................................................................................................... 34,00€
  • Empanada gallega hecha en casa ...................................................................................................... 12,50€
  • Bocartes frescos a la bilbaína o rebozados .................................................................................... 14,50€
  • Anchoas de Santoña. Ración (8 Ud.) ................................................................................................. 22,00€
  • Gazpacho .................................................................................................................................................... 10,50€
  • Sopa de pescado y mariscos ............................................................................................................... 15,50€


MARISCOS NUESTRAS ENSALADAS Y CARPACCIOS

  • Ensalada de pimientos asados con ventresca ................................................................. 18,00€
  • Ensalada de tomate, cebolla roja y tronco de bonito .................................................... 18,00€
  • Yemas de espárragos blancos con vinagreta de perejil .............................................. 17,00€
  • Ensalada de salmón marinado y langostinos ................................................................... 22,50€
  • Carpaccio de solomillo con trufa negra y parmesano .................................................. 22,50€
  • Ensalada de tomate rosa con anchoas y queso fresco ................................................. 22,50€
  • Ensalada de mango, aguacate y gamba roja con vinagreta de frambuesa............. 24,00€



PESCADOS

  • Merluza de pincho a la gallega .................................................................................................. 29,00€
  • Delicias de merluza frita con angulas a la bilbaína ............................................................ 39,50€
  • Angulas frescas a la bilbaína o en ensalada ........................................................................... 125,00€
  • Merluza de pincho rellena de centolla ..................................................................................... 29,00€
  • Ragout de bogavante y rape del Cantábrico .......................................................................... 38,00€
  • Filetes de lenguado y zamburiñas en salsa de erizos ......................................................... 36,00€
  • Lubina a la sal ( mínimo 2 Personas), Ración ........................................................................... 29,50€
  • Rodaballo salvaje al horno o a la plancha ................................................................................. 38,50€
  • Rape del Cantábrico relleno de txangurro ................................................................................ 29,00€
  • Lomos de bacalao al horno .............................................................................................................. 29,00€
  • Chipirones de anzuelo en tinta. .................................................................................................... 25,50€
  • Cocochas de merluza de pincho pil pil ó rebozadas .......................................................... 39,00€
  • Lenguado a la plancha o rebozado ............................................................................................ 35,00€
  • Huevos de corral fritos con angulas a la bilbaína (50 grs.) ................................................ 62,50€





NU​ESTROS ARROCES

  • Arroz con carabineros vieiras y berberechos ................................................................................ 34,00€
  • Arroz con bogavante y almejas (mínimo 2 personas), Ración .................................................. 35,00€
  • Arroz marinero Sanxenxo .................................................................................................................... 28,00€
  • Fideua con rape, carabineros y almejas .......................................................................................... 34,00€

  • CARNES
  • Chuletón de carne roja (mínimo 2 personas). Ración ............................................................ 29,00€
  • Chuletillas de lechal fritas .................................................................................................................. 25,00€
  • Solomillo de carne roja con foie fresco ........................................................................................ 30,00€
  • Entrecot de carne roja fileteado ....................................................................................................... 30,00€
  • Foie de pato fresco en salsa de uvas ............................................................................................ 29,00€
  • Sesitos de cordero lechal rebozados ............................................................................................. 21,00€
  • Steak tartar de solomillo ....................................................................................................................... 32,00€

Centollo Gallego de la Ría

Langostino de

Sanlucar

Cocido Gall​ego

JO​RNADAS

C/ Padre Damián 40, 28036

Madrid. España.

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